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孙艳辉
文章作者:  发布时间: 2014-02-24 访问次数: 6300

 

 

一、个人简历
     孙艳辉,男,中共党员,博士,教授;中国食品学会高级会员,安徽省第二批战略性新兴产业领军人才,安徽省蜂产业科技示范专家大院首席专家,安徽省第三批115产业创新团队带头人助理,滁州市首批221“特色农产品活性成分提取关键技术产业创新团队带头人;主要从事食品成分快速检测、天然产物提取和食品质量控制的教学科研工作。

二、获奖证书
        2009年被评为校级优秀共产党员;
        2009年被评为校级科技工作先进个人;
        2010年被评为校级教坛新秀;
        2011年被评为校级优秀青年教师;
        2012年被评为滁州市优秀科技特派员;

三、近五年主持科研课题

1.平行因子法和二维相关荧光光谱技术解析蛋白氧化体系(国家自然科学基金青年项目,30901129,主持);

2.滁菊饮料生产关键技术研发与产业化(国家星火计划引导类项目,2011GA710024,主持);

3.利用同步荧光光谱快速检测掺有地沟油的食用油(安徽省自然科学基金青年项目,1208085QC69,主持);

4. 利用前表面同步荧光光谱技术快速筛选食品抗氧化剂(安徽省教育厅重大项目,20130912296,主持);

5.滁菊资源高效利用关键技术及示范(安徽省科技人员服务企业项目,10020303031,主持);

6.滁菊抑制糖尿病并发症活性部位筛选及高效提取(安徽省高校产学研合作项目,KJ2010B139,主持);

7.无异味紫甘蓝色素关键制备技术的研发(滁州市科技计划项目,201135,主持);

四、近五年主持教研课题

1.特色农产品深加工与质量控制工程实践中心(2012年度省级校企合作实践教育基地项目);

2.食品类计算机专业应用(校级教学研究一般项目2008jyxm131);

3.基于模拟公司实训模式培养食品类高素质应用型人才(省级教学研究一般项目 );

4.中央财政支持地方高校发展专项资金农产品质量与安全专业实验室项目(财政部 );

5.农产品质量与安全专业导论优质课程(校级);

6.滁州学院—安徽尚善生物科技有限公司国家级大学生实习基地(教育部);

五、近五年发表论著目录

1. 孙艳辉,蔡华珍,贾小丽,刘漫利.菜籽油热氧化过程中荧光光谱特征的变化研究[J].分析化学,2013.41(9)1373-1377.SCI收录)

2. 孙艳辉,李京皖,贾小丽,龚建国.滁菊活性成分的低温浸提及其对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用[J].食品工业科技, 2013,34(7):211-214.

3. 孙艳辉,贾小丽,孟金秀,彭漫莉.平行因子结合二维荧光光谱相关技术解析丙二醛诱导熟肉糜氧化过程[J].光谱学与光谱分析,2013. 33(4):1014-1017.SCI收录)

4.孙艳辉,安海洋,贾小丽,王娟.利用同步荧光光谱快速鉴别潲水油[J].光谱学与光谱分析,2012.32(10):2726-2729.SCI收录)

5.孙艳辉,孟金秀,贾小丽,彭曼莉.氨基酸与丙二醛反应体系的荧光光谱[J].食品工业科技,2012,33(22):92-95.

6.孙艳辉,王鹏,吴霖生.应用同步荧光光谱和支持向量机快速鉴别油茶籽油真伪[J].食品工业科技,2012,33(4):52-55.

7.孙艳辉,王卫龙,吴霖生,贾小丽.荧光光谱法研究羟基自由基诱导的酪氨酸氧化[J].光谱学与光谱分析,2011,31(7)1838-1841.SCI收录)

8.孙艳辉,李波,吴霖生.同步荧光光谱法测定滁菊原汤总黄酮含量[J].食品科技,2011, 5:112-114.

9.孙艳辉,吴霖生,张汆,贾小丽. 分子荧光光谱技术在食品安全中的应用[J].食品工业科技,2011,32(5):129-131.

10.孙艳辉,魏亚玲,吴霖生,张汆.光谱法研究绿原酸和牛血清白蛋白的相互作用[J].食品工业科技,2010,31(4):78-81.

11.孙艳辉,冯娟,吴霖生.滁菊电化学指纹图谱研究[J].食品工业科技,2010,31(6):91-93.

12.孙艳辉,董英. 孙艳辉,董英,冷藏熟肉糜水提液同步荧光光谱的研究[J].食品工业科技,2009.1:124,125,129

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